用馒头制作面包糠需要的材料有：馒头、擀面杖、平底锅。
用馒头制作面包糠的具体操作步骤如下：
1、将准备好的馒头搓成馍糁；
2、把馍糁倒到平底锅里，用很小的火慢慢焙干，或者直接放到太阳下晒干；
3、将馒头放在保鲜袋里用擀面杖敲碎，也可以放料理机研磨；
4、待将摇头研磨碎后即可。
