主料：西红柿2个、鸡蛋2个；
辅料：食用油1汤匙、盐2茶匙、香菜1把。
步骤：
1、西红柿去皮切块，鸡蛋打散；
2、香菜切段；
3、起油锅煸炒西红柿一会，再放入开水，放盐；
4、倒入蛋液；
5、最后关火撒上香菜即可。
