猪尾巴煮30-40分钟就能熟。猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。猪尾巴的吃法有很多，比如黄豆焖猪尾、粟米胡萝卜煲猪尾、猪尾莲子红枣汤、猪尾花生木瓜汤、卤猪尾、凤爪猪尾汤、泡椒猪尾、猪尾凤爪香菇汤等。
