原料：面粉适量、水适量、盐适量。
步骤：
1、将面粉、盐和水倒入大盆中；
2、搅拌成絮状；
3、用搅拌机搅拌成光滑面团；
4、手工将剩下的水揉进面团中；
5、成为具有流坠性的稀面团；
6、放入盆中，封好保鲜膜，醒发2至3小时；
7、抓一团面团；
8、圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面；
9、抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状；
10、面皮边缘翘起；
11、轻轻将面皮揭起来；
12、放在一边；
13、将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开。
