和面材料为面粉250克，温水130ml ，温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌和成面团;
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟;
2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些 ;
3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大;
4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开 ;
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开即可。
