速冻的玉米都要经过漂烫的工艺，所以速冻玉米是熟着冻好的。因为生玉米放着会变老，即便在冷冻状态下生玉米也会有这方面的变化。所以冻玉米是把玉米煮熟了之后，放到冰箱冷冻起来的，想吃的时候拿出来煮，和刚煮出来的味道是一样的好吃。在冷冻之后再煮玉米的时候不需要煮太长的时间，一般五六分钟就可以了，因为是熟玉米，所以只要玉米解冻，整个玉米热透了就可以食用。生的玉米冻了之后水分就减少了，口感并没有熟玉米冷冻的好吃。
