泡馍的饼怎么烙

作者:原创时间:2022-06-24
文档

主料:面粉600g;

步骤:

1、用酵母加100克面粉和成面团,并室温发酵,让面团发至两倍大小;

2、用剩余的500克面粉和成比较硬的死面面团,把两个面团揉在一起;

3、充分揉面,使得两种面团完全融为一体。不用再放置,直接做饼;

4、分成大约100克的剂子,擀成圆形,放入平底锅烙,也可以用电饼铛;

5、一面烙好了,翻面烙熟即可;

6、烙好的饼放凉,掰成黄豆大小的粒。

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