1、准备材料：黑豆、香菇、盐、味精、葱、姜、蒜、生抽、食用油、蚝油。
2、黑豆提前泡发，在沸水中加入盐再倒入黑豆煮5分钟。
3、在锅中加入油，油温达到300度时，放入蒜片爆香。
4、3分钟后加入姜丝和葱花。
5、倒入黑豆和香菇，煸炒3分钟。
6、加入盐、生抽、蚝油，1分钟后，倒入蚝油。
7、装盘完成。
