1、物理隔绝：要防止冰箱内的食物串味，将不同味道的食物分开放置在冰箱的冷冻抽屉里。最好是可以用保鲜袋将食物分开包装起来，系紧后再放进冰箱里。也可以选择用保鲜盒装食物，密闭性较好，还可以重复使用。
2、物理吸附：可以放入活性炭，棉质毛巾类吸附性较强的物品在冰箱里，就可以吸附一部分冰箱里各种食物的味道。避免食物之间的气味互相影响，发生串味。注意要经常替换或清洗掉放进冰箱的吸附物。
3、水果皮去味：可以用橘子、柚子等水果去除冰箱异味。将吃剩的橘子皮洗净控开水分，放在阳光下晾晒，待水分晒干后分散放入冰箱内，橘子皮里有大量的维生素C和香精油，香精油可以去除臭味。
除了去异味之外，还需要定期清洗，因为冰箱也是容易滋生细菌的地方，低温并不能完全杀除一些细菌，只是降低它繁殖的速度而已，我们要定期对冰箱进行清理，保持清爽，整洁。
