酥梨：个头大、色泽金黄、果肉酥脆、含糖量高，堪称梨中之魁。并以果肉松脆、汁多味甜多次在全国、省、市评比中夺魁，素有“黄土高原第一梨”之称；辣椒：质细、色红、籽少、辣、油性大、果肉嫩。代县辣椒自从一九五七年出口以来，受到美国、日本、西欧、港澳等十五个国家和地区的欢迎，并得到过外商“看去颜色喜人，吃起来辣的过瘾”的好评；豇豆：颜色有纯黑、黄黑、紫色和褐色多种，且富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和纤维素等多种营养成分，既可做豆馅食用，又可煮粥或做成多种面食。特别是与小米煮成粥吃，其味更加可口，也备受人们欢迎。
