牛软骨牛脆骨怎么做才好吃

作者:原创时间:2022-06-24
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一、牛软骨可以做茄汁牛软骨

1、牛软骨,口感脆脆的,炖菜很好吃;

2、软骨放入锅中,莲藕需软烂,就和牛肉一起入;

3、加适量的胡椒粉,高压锅压15分钟;

4、西红柿选熟透的,切丁。熟透的颜色和味道都好;

5、炒锅少量油炒香洋葱和蒜末;

6、下入西红柿丁翻炒;

7、加盐、糖、胡椒粉调味;

8、炖至西红柿软烂,汤汁浓稠;

9、把炖好的牛骨和莲藕放入。如果是喜欢脆的莲藕,莲藕就不要和肉一起炖,可以此时放生莲藕进去;

10、加入香菜根一起炖,可以去腥提味;

11.炖8分钟左右。

二、牛脆骨可以做牛脆骨炖土豆

1、脆骨切块;

2、入水中焯水;

3、盛出备用;

4、土豆去皮洗净切滚刀块;

5、热锅下油,放入脆骨炒香;

6、再放入葱姜,糖,酱油,八角,五香粉,水炒匀;

7、大火烧开转小火盖盖炖一个半小时;

8、再放入土豆;

9、盖盖炖15分钟出锅即可。

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