巧克力是很多人喜欢吃的一种零食，有不同的甜度和口味，好的巧克力还会有非常浓郁的可可香味，吃完之后唇齿留香。巧克力是固体形态的，一般常温下就可以保存，但是如果天气比较热的话，巧克力也是会慢慢融化的，甚至会完全融化成流体。那么巧克力被晒化了能不能吃呢？
未过期的巧克力在融化后仍然可以食用。 巧克力的饱和脂肪中含有独特的硬脂酸成分，遇热容易融化，但融化后的巧克力营养不会流失，也不会变质，很多手工巧克力都是先融化后重新 - 成型和固化。 因此，只要巧克力没有过期，融化后仍然可以食用。
可以恢复。如果天气炎热，巧克力融化由固态变成了液态的话，不要捏它，将其轻轻放入冰箱冷冻。一般可以冷冻两个小时左右。你可以打开冰箱摸摸，如果巧克力已经变硬了，可以拿出来吃。如果摸起来还是有点软，那就继续在冰箱里冷冻直到摸起来变硬，这样巧克力就可以从液态变成固态了。
巧克力是一种以可可块和可可脂为主要原料制成的甜食。
巧克力的主要成分是可可脂。 可可脂含有可可碱，对许多动物有毒。 然而，对于人类来说，可可碱是一种健康的抗镇静成分。 因此，吃巧克力有振奋精神、增强兴奋的作用。 可可中含有苯乙胺，有传言说可以让人恋爱。
可可脂是在制作巧克力和可可粉的过程中从可可豆中提取的一种天然食用油。 它只有轻微的巧克力味和香气，是制作真正巧克力的原料之一。 糖片，通常称为白巧克力，就是用它制成的。 可可脂的熔点约为摄氏 34-38 度（华氏 93-100 度），因此巧克力在室温下呈固态，在口中迅速融化。
