鹿茸有保质期。任何一种食物都是有一定的保质期，鹿茸虽然是一种滋补药材，但它同样有保质期限，也因为它是药材，所以较一般的食品保质期较长一点。
就中药材而言，保存方法较好，能保存的时间相对来说就会长一些，一般草本类药材可以保存1-3年左右；本木植物保质期大约为2-4年，矿物类约5-10年，像鹿茸这类动物类药材，如果保存得较好，一般可以保存1-3年左右。时间长了，吃到是可以，但是药用价值已大打折扣了。
