石灰石的主要成分是碳酸钙，将石灰石在高温下煅烧成氧化钙，再将反应生成得到的氧化钙放入烧杯，加入适量的水。氧化钙和水反应，放出热量，生成物是氢氧化钙。氢氧化钙生成之后微溶于水，氢氧化钙的水溶液就是石灰水。
