做鱿鱼游戏糖饼可以用食用碱吗

鱿鱼游戏是目前比较受欢迎的一个电视剧，里面会有很多的游戏项目，抠糖饼就是其中比较热门的游戏，很多人都会在家做糖饼。那么做鱿鱼游戏糖饼可以用食用碱吗？鱿鱼游戏的糖饼在哪买？下面就快和小编一起了解相关知识吧！

做鱿鱼游戏糖饼可以用食用碱吗？

一般都会用小苏打，不建议用食用碱，因为食用碱没有起泡的作用。

食用碱和小苏打二者本质上没有区别，小苏打是粉末状的，食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。苏打是可以使水产生气泡的碱性物质，所以做汽水和可乐都得用苏打，而食用碱没有起泡的功能。

食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。食疗作用食碱性热，味苦涩;具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。小苏打作用比较温和，是食品类常用制酸、发泡剂，适量使用无刺激性。

鱿鱼游戏的糖饼在哪买

线上一些网络平台上有卖的，比如淘宝、京东等。线下一些甜品店或者网红店也有卖的。

最近，热门游戏“鱿鱼游戏”中火爆的“抠糖饼”游戏不仅吸引了越来越多的年轻人在社交平台上分享他们的“抠糖饼”体验，也让许多线上线下热门商家火爆。

线下有场地，可以吃喝。甜品店、咖啡店和餐馆自然会从“抠糖饼”中赚钱。据了解，在北京、上海、长沙、成都、杭州等城市都有实体店推出这款游戏。

在电子商务平台上搜索关键词“糖饼挑战”，大部分结果显示“相同的乌贼游戏”。许多企业还将“99%降价”、“现货快速推出”和“定制模式”等关键词放在页面的显着位置，以吸引消费者购买。

糖饼的制作技巧

在糖饼制作阶段，整个过程必须使用低火。当糖开始融化时，开始搅拌。待糖完全融化至无颗粒后，加入小苏打。加入小苏打后，没有必要继续加热，因为锅里仍然有余热。最好不要在糖融化阶段加水。如果加了水，一定要煮到糖水变成焦糖色，然后再加小苏打。另外，小苏打一定要小！

不要把糖蛋糕压得太久！由于时间太长，糖饼完全凝固，图案无法打印和雕刻。制作后不要立即触摸，以防烫伤。

如果糖饼较厚，采摘糖饼的成功率略高；如果糖蛋糕很薄，几秒钟内几乎就碎了。印刷和雕刻图案时，力越大，图案痕迹越深，越容易拾取糖饼。挑选糖果蛋糕的工具也很重要。真的是第一选择！