1、锅中加入适量的清水，放入所有调味料煮上15分钟。
2、花生米清洗干净备用。
3、大蒜去皮，然后用刀拍一下。
4、加入盐，注意比一般汤咸一些。然后关火。
5、把调料水倒入大盆中，加入大蒜。
6、倒入花生米。
7、加盖浸泡一夜。
8、把浸泡好的花生米沥干水分，放入炒锅中中小火翻炒。
9、直到花生米没有水分，有些发干，然后关火。
10、把花生米倒入烤盘推均匀。
11、烤箱预热160度放入烤盘烤制40分钟。
12、用铲子翻动花生米。把温度调至180度，继续烤制20分钟，花生米变干脆即可。
