鲁东大学是一所第二批本科学校。
学校坐落在“中国最佳魅力城市”烟台，是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省属高校。2012年，成为首批“山东省应用型人才培养特色名校”、服务国家特殊需求博士人才培养项目单位。2014年，获批教育学博士后科研流动站。原文化部部长、著名作家王蒙评价鲁东大学“人杰校灵”。
学校坚持学科立校，学科实力不断增强。现设22个学院、5个研究院、84个本科专业，有1个博士后科研流动站、1个博士点、17个一级学科硕士点和5个独立二级学科硕士点；有11个专业学位硕士点，含28个招生专业。
拥有语言资源开发与应用、食用菌技术等2个山东省重点实验室，滨海湿地生态修复与保育、高性能与功能高分子材料、分子设计与材料合成、信息物理融合与智能控制、海洋生物技术、作物高产抗逆分子模块育种等6个“十三五”高校重点实验室。
