西红柿鸡蛋汤每次喝1-2小碗（200-300毫升左右）合适。西红柿鸡蛋汤是一类味道甘酸，营养价值较高的汤品，一般没有严格规定食用量，但是西红柿鸡蛋汤含有较多的膳食纤维素，而人体没有直接可以消化膳食纤维素的消化酶，只能随食物残渣排出，若果食用过多，会导致体内膳食纤维堆积过多，从而可能加重肠胃负担，引起一系列肠胃不适症状。
