将固体物质加热到高温以达到脱水、分解或除去挥发性杂质、烧去有机物等目的的操作称为灼烧。在化学实验中灼烧通常除去试样中的有机物和铵盐。主要的方法发时将待蒸发溶液放在坩埚中，在垫有石棉瓦的煤气灯上加热。
灼烧方法：将固体放在坩埚中，直接用煤气灯或电炉加热，或置于高温电炉中按要求温度进行加热。
实验室中常用电加热器：电炉、电加热套、管式炉和马弗妒等。加热温度的高低可通过调节外电阻来控制。管式炉和马弗炉的温度达1000度左右，炉孔内插人热电偶以指示炉内温度并加以控制。
