生粉是什么东西

作者:原创时间:2020-07-12
文档

生粉是食谱中经常出现的名词,在大陆使用的是马铃薯粉做的生粉,在香港使用是玉米粉做的生粉,而在台湾惯用的是太白粉和芡粉,是用土豆或木薯制成的。生粉有很多的用途,用作炒菜时的调料,可以做凉粉,可以用来摊煎饼,最主要的是用在肉类原料加工时上浆、勾芡,也常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

它在中餐里又被叫做淀粉,属于复合型的碳水化合物。生粉必须要由肠胃里的酵素和唾液缓慢消化分解,不然不能逐渐释放到血液中,不能转化为养分。吃生粉类食物需要注意以下事项。最好早上吃,人体经过一晚上之后,体内的糖分基本都被消耗殆尽了,需要补充碳水化合物来提供能量。所以人们在吃早餐时候,吃一些生粉类食物就能够满足身体对碳水化合物的需求,给身体补充能量。生粉类食物饱腹感强,早餐吃一些的粗制生粉食物,能保持比较长的时间不饿,进而能够减少午餐的进食量。

需要控制进食量,生粉类食物不可缺,但同时也不能吃太多。因为生粉类食物经过消化以后,生粉会转化为糖分,吃太多的生粉类食物,血糖会容易升高,不利于减肥。本身血糖就较高者,更是要少吃。烹饪时少放盐油,当把土豆做成了薯条,一个土豆的热量就翻了好几番,影响减肥功效。

不要把生粉类食物当做菜,生粉类食物虽然适合做主食,但是容易令人发胖,确实喜欢吃法的话,应适量减少米饭和其他高热量食物的摄入量。

显示全文
3月时令水果有哪些 板栗炖鸡汤禁忌是什么 安化黑茶的功效与作用有哪些 需要每年都要交车船税吗 如何控制碳水化合物摄入 苹果有蜡怎么洗掉 红豆杉的红豆能吃吗 疏离型人格的特点是什么 怎么减少碳水化合物的摄入量 恐同是什么 怎么制作吹泡泡的水 丁香茶的作用与功效 怎样去掉衣服上的口香糖 建造师报考条件是什么 如何去掉衣服上的口香糖 家里可养什么花好 有关劳动节的由来 衣服上的口香糖怎么洗掉 宝宝太黏妈妈了怎么办 怎么去除衣服上的口香糖 生抽跟老抽的区别 谁是沈万三 3月当季水果蔬菜有哪些 拖廷症是什么意思 三月应季水果有哪些 3月有什么应季水果 长了痱子怎么快速消除 长痱子怎么快速消除 痱子怎么快速消除 如何快速去除痱子 怎样成为一位优秀员工 怎么才能成为一名优秀员工 怎样才能成为一个优秀员工 如何成为一个优秀员工 在不疲倦的时候如何入睡 怎样才能有效的戒烟 怎样有效戒烟 怎么能有效的戒烟 如何戒烟比较有效 如何提高解决问题能力