食材：猪肉、香菇、豆干。
步骤：
1、肉去皮。
2、将肉切成薄皮，后切成细丝，最终切成肉丁。
3、切好的肉丁平铺在刀板上进行剁。
4、剁成肉糜状即可放入大的容器中。
5、将豆干切成小碎丁。
6、香菇去根后切成小碎粒。
7、切好的香菇放入容器中并洒葱末。
8、用手把肉馅，香菇碎，豆干碎均匀抓揉即可。
注意事项：
家常的香菇饺子馅里可以加入自己喜欢的配料，以增加口味。
