材料：毛豆腐、蒜、生姜片、大葱、食盐、孜然粉、辣椒酱。
做法步骤：
1、把切成小方块的豆腐至于温室房内，1到3天左右发酵长毛；
2、取出发酵后的毛豆腐；
3、锅中放少许油，加入蒜末和葱段，再将毛豆腐放在上面排整齐，煎炸五分钟；
4、翻一面，继续小火煎黄；
5、出锅撒上辣椒酱沾着吃即可。
