一般是凉拌。
原料:
葱、姜、蒜、盐、醋、味精、糖、香油。
步骤:
1、将葱切成细丝,姜、蒜切成末。
2、取一个小碗,将姜、蒜、盐、醋、味精、糖、放在小碗中,加入一点开水,搅匀。
3、将腊羊肉切成薄片,码在盘中。将葱丝铺在腊羊肉上,将调好的汁均匀的倒在腊羊肉上,最后淋上一些香油就可食用。也可将腊羊肉切成薄片夹入热馒头或热饼中食用。