龙虾调料有很多种，也各有其特点，列举如下。
1、江苏赵记特级盱眙十三香龙虾调料。盱眙十三香龙虾调料的主要成分是香料，利用这上等的香料配成了盱眙十三香龙虾调料，用其烧制龙虾也是盱眙人的创举。它有辛温型，麻辣型，浓香型，怪味型和滋补型。
2、王守义十三香。它沿袭了北宋兴隆堂独特的原料配方，依照中医理论和用药要求严格配方，根据食疗原料的性能，精心炮制而成，使烹饪的食物色、香、味俱全。它以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷和良姜等二十多种经受月华雨露之纯天然中药材炮
