秋季是吃柿子的季节，而且柿子汁水丰富，果肉香甜，所以很多人都非常喜欢吃柿子、柿饼等等。但是柿子里面鞣酸比较多，我们在吃的时候要注意不要过量，也不要和鱼虾等高蛋白食物，以及甘薯、土豆等高淀粉食物同食太多，以免导致柿结石。另外也有避免空腹吃柿子。
吃柿子会导致结石。 但如果只是偶尔吃或很少吃，得结石的几率很小； 如果吃得过多，柿子中所含的果胶和柿胶酚会与胃酸结合形成结石。此外，空腹吃柿子也可能导致结石的出现。因此，在吃柿子时，要注意控制柿子的摄入量，注意不要空腹吃柿子，以免造成胃结石和肾结石。 如果有结石，应及时到医院就诊。
1、柿子和红薯一起吃容易得胃柿石。在严重的情况下，胃穿孔会危及生命。红薯中含有大量的淀粉，食用后胃中会产生大量的胃酸。柿子多吃，柿子在胃酸的作用下会沉淀。当沉积物堆积在一起时，会形成不溶于水的团块，难以消化，难以排出。人容易得胃柿石。
2、柿子中的鞣酸能与高蛋白鱼虾等食物中的蛋白质和钙盐形成沉淀，刺激胃肠道，容易引起恶心和便秘。
3、柿子和土豆一起吃后，胃里会产生大量的盐酸。再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会沉淀，难以消化，难以排出。
胆囊结石和肾结石在人体中很常见。 如果要预防胆囊结石，就要避免吃含有较多胆固醇的油腻油炸食品，因为胆结石的成分主要是胆固醇。 为预防肾结石，应避免食用含钙较多的食物。 另外，要注意多喝水，使肾结石在结晶状态时随尿排出体外。 一般来说，非常小的结石不需要特殊处理。 多喝水和锻炼有助于去除结石，但较大的结石需要手术治疗。
