牛油果，特别是危地马拉产的牛油果里面，含有一种杀菌的有毒物质叫persin
一般来说persin对人无害但家养的动物如果大量食用会发生危险。常见的症状有呕吐和腹泻。鸟类还有消化不良甚至影响心脏功能。另外其果核还可能引起消化道梗阻。
