首先将锅放在火上加热，然后用手感受过的温度，当温度适宜时，将面粉倒入锅中。然后用炒勺不停的翻炒面粉。当面粉成为糊状的时候，将面粉倒出，然后将面粉中的油脂挤出即可。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
