材料:
牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克;
制作步骤:
1、牛肉切块,用热水氽烫一下沥干水分待用;
2、油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红;
3、然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。