首先把速冻的佛跳墙放进凉水中约4到6小时进行自然解冻后,然后倒进锅里煮,最好是瓦罐、陶锅或砂锅。如果本来是熟的,只需要加热;如果本来是生的,用稳火炖4小时左右。佛跳墙是福建福州的当地名菜,它富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。