关于手目的成语是眼高手低。
解释：眼力过高，手法过低。指要求的标准很高甚至不切实际，但实际上自己也做不到。
出处：清朝陈确《与吴仲木书》：“譬操觚家一味研穷体理；不轻下笔；终是眼高手生；鲜能入彀。”
结构：联合式。
用法：含贬义。多用来指对别人要求的标准很高；但自己并不能做到。一般作谓语、宾语、定语。
近义词：志大才疏、不自量力、好高骛远。
反义词：实事求是、量力而行。
例句：眼高手低的人，看别人做事好像很容易，一旦自己动手时，却又干不好。
