转基因菜籽油能吃，转基因油菜籽是在国家安全检测后，认定为安全食品。专家在转基因油菜籽实验中进行检测，其重金属、铅、铜、铁、镉的含量和非转基因油菜籽没有明显差别，而且油菜籽转基因后的产油和产量都有提高。
我国的油菜籽大部分都是进口的，主要进口国是加拿大和澳大利亚，我国也有非转基因油菜籽的种植，市面上出售的油菜籽油大部分有标明是否为转基因。菜籽油有一定的保持期，不要食用放置时间过久的菜籽油。存放过久有一股青气味，更不适宜作凉拌菜用油。
