能迅速溶于水及酒精。
尼古丁是一种难闻、味苦、无色透明的油质液体，挥发性强，在空气中极易氧化成暗灰色，它属神经毒，致毒机制主要为对中枢神经和胆碱能神经的N—胆碱反应系统，有先暂短兴奋，后抑制麻痹的双相作用。入口摄入时会有灼烧感，对消化道还具有局部的刺激作用。
如果中毒，需及时送往医院就医。若摄入过多，可能会导致急性中毒后死亡。急性中毒大多属意外事故，包括投毒、误服或有意吞服主要成分为烟碱的烟油或成品农药自杀，偶尔也有制作、萃取烟碱和喷洒中毒的病例。烟碱可经皮肤黏膜、呼吸道和消化道吸收，吸收的速度甚快。动物实验急性中毒，开始有短暂兴奋，烦躁不安，呼吸心率增快，其后很快转入抑制麻痹，数分钟至1小时内，死于呼吸麻痹。
