1、选地。大葱怕涝不怕旱，要选排水良好的地块种植大葱。忌重茬，重茬减产，连作三年减产严重，近乎绝产。大葱要求中性土壤。
2、播种及幼苗管理。播期，章丘大葱育苗有秋苗、春苗之分，以秋播为主，秋播以10月5日前后一周为最佳时间。春节解冻后春播，越早越好，为防低温、干燥，可用地膜覆盖。苗哇整理，按80厘米整哇后，散播，盖土2厘米即可，亩施种肥。用种量，每亩3斤混细土10倍用手撒播，播后浇水。
3、苗期管理。冬前管理，出齐苗后，遇旱浇水，封冻前浇封冻水，确保安全过冬。春季管理，间苗防
