海蟹可以冷冻3个月，将活的海蟹放到冰箱冷藏室的海鲜盒子里，温度不要太低，在海蟹身上盖一层微湿的纱布，海蟹就会处于冬眠状态，用网兜把海蟹蟹扎紧，就不会太瘦了。海蟹蛋白质含量高，营养丰富，是制作美食必选食材之一，但是它属于寒性的食材，海鲜过敏者、伤口未愈合者、胃虚者、体寒者不宜食用。
