面粉和小粉是不是基本相同

作者:原创时间:2022-06-26
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小粉一般是用红薯、土豆之类的高淀粉作物制成。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

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