1、适量油，爆香小葱花并在锅内炒散鸡蛋成蛋花，加西红柿片炒至粘糊状。
2、加适量水烧开。
3、脆皮肠切厚片，菠菜掐成段。
4、起油锅将鸡蛋煎熟，盛出。
5、放入适量面条煮熟，加适量咸盐。
6、出锅时在放少许青菜或香菜叶。
