豆浆中不能放方糖的原因为：方糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，不易被人体吸收，可能造成腹泻等症状。豆浆中正确的加糖方法为：豆浆煮好后，倒入碗中或杯中，当碗或杯不烫手时加入白糖或葡萄糖最好。如果在煮豆浆时放糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应，生成果糖基氨基酸，对人体有害。
