速冻水饺在零下18摄氏度的条件下保质期为12个月。
如果是在超市买的有包装袋的袋装速冻饺子，包装袋上都注明保质期。若是打开包装的，建议放两周以内。不过要口感好，最好是一周以内。如果是自家包的饺子冷冻后，因平时频繁开关冰箱门，恒温条件有限，所以保质期要相对缩短。但放个三个月没问题，只不过随着时间的延长，水饺口味要差些。放时要用保鲜袋密封好，防止串味，尽快吃完。
