1、汝州锅盔馍夹卤猪肉:汝州的锅盔馍是深受大众喜爱的面食。锅盔馍的特点是用油和面混制而成的，小火炕制。
2、汝州市秦园香擀面皮:擀面皮，又名御京粉、御面，是用精白面做成的冷食小吃，素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。
3、焖面。
4、荤素胡辣汤:胡辣汤分荤素两种。
5、汝州砂锅面:汝州的砂锅面是深受大众喜爱的面食。
6、白吉馍:用上好面粉发好面后，案板上扑足够面粉，用手将面团揉透。像做包子一样揪出剂子。
