餐后2小时胰岛素的正常值一般为9.93124.9pmol/ml。胰岛素主要是胰岛β细胞分泌的，我们做OGTT胰岛功能，主要是看它的储备功能和高糖刺激后的分泌功能。正常的成年人空腹胰岛素的正常值是在为5～20mU/L，一般餐后的高峰为空腹的五到十倍，峰值一般出现在餐后三十到六十分钟。
