营业盈余指常住单位创造的增加值扣除劳动者报酬，生产税净额和固定资产折旧后的余额。它相当于企业的营业利润加上生产补贴，但要扣除从利润中开支的工资和福利等。
营业盈余有两种概念，通常所指的是不包含固定资本消耗的净营业盈余，净营业盈余与固定资本消耗之和就是总营业盈余。
营业盈余与会计上的营业利润有三个方面的差异:
1、营业盈余不包括企业库存货物由于价格变化带来的持有收益或损失；
2、由于固定资产折旧含义的不同带来的影响；
3、计算范围不同产生的影响。营业盈余是从当期生产的货物和服务价值出发，不管它们是否被销售，扣除有关成本费用等支出得到的，而营业利润是从当期销售收入出发，扣除有关成本费用等支出得到的。
