留一手烤鱼的老油是怎么熬制的

作者:原创时间:2022-06-15
文档

准备材料:菜油2400克,牛油1000克,色拉油1500克,鸡油1000克,干海椒200克,青花椒50克,猪油1500克,豆瓣1500克,姜蒜葱各200克,冰糖150克,醪糟500克,八角100克,山奈50克,桂皮50克,小茴香50克,草果,紫草,香叶各10克,香草10克,丁香5克。

做法:1、鸡油先炼熟,牛油切碎,豆瓣剁碎,干辣椒煮水制成糍粑辣椒,姜葱蒜拍破,冰糖拍碎;

2、把所有的油熬化,放入姜葱蒜爆香,下入豆瓣,糍粑,青花椒用小火炒一小时,至炒干水分。出香气,拣去葱不用;

3、下入八角,山奈,桂皮,小茴香,草果,紫草,香叶,香草,丁香,炒半小时,下入冰糖,醪糟慢慢熬制水分干;

4、加盖,放凉即可。

显示全文
没有按摩膏用什么代替 北平和平解放最重要的意义是什么 颗粒板的优点有哪些 疯狂猜成语图案是火箭冲天 超绝情超冷血的句子 节假日能换美元吗 关于中秋正能量的句子 帕萨特上坡辅助怎么用 自己献血的唯美句子 福特全顺是多少升机油 硅胶胸贴和布料胸贴的区别 热门高光产品有哪些 牙箱是不是变速箱 陈阿娇和汉武帝有木有孩子啊 给女朋友的话 喝250ml啤酒多久可以开车 400度带隐形眼镜多少度 安全裤穿着舒服吗 华桥属于哪个省 成语填空视如 古代工部是干什么的 foellie香水一瓶多少毫升 东哥是不是海兰珠 民法典协议离婚流程如何走 和平精英16岁能玩多久 请你再说一遍用英语怎么说 芝麻过期了可以吃吗 广州天气一直热吗 黑茶为什么染出来是黑色 杨过的性格随谁 黑鸡汤负能量语录 什么叫反坡排水 金国人是什么人 lv柜姐招聘条件 冷备用状态是什么意思 眼部干纹怎么解决 结婚客厅摆什么植物 狗怎么查弓形虫 卦限怎么划分 10个字感恩老婆短句