红酒太苦可以加平时喜欢喝的饮料，掺在红酒里混合饮用，也别有一番风味，另外可加一些冰糖，但不管加什么都会破坏红酒原有的口感，失去醇香。红酒是葡萄酒的一种叫法，它的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
