人参鹿茸鸡肉汤，材料鸡肉120克，红参或高丽参12克，鹿茸32克，制作，取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒，人参切片，全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，即可食用；鹿茸枸杞鲍鱼汤，材料鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚，制作，大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净，切成片状，鹿茸片和杞子用水漂洗，生姜和红枣用水洗净，生姜去皮切2片，红枣去核，将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用；鹿茸淮山竹丝鸡汤，材料鹿茸4克，淮山药40克，竹
