红豆薏米汤冷热均可食用，可按个人口感选择。
红豆薏米汤具有良好的减肥功效，既能减肥又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。湿邪是造成现代各种慢性、顽固疾病的根本，而红豆薏米汤可以治疗湿邪。此外，红豆薏米汤还具有安神补血的功效。
食用红豆薏米汤的几点注意事项：
1、红豆薏米汤不适合正值经期的妇女食用，因薏米会使身体冷虚；
2、不适合孕妇食用，因薏米带有凉寒性质；
3、不适合与大米同煮，因其会失去祛湿的效果；
4、消化能力差的人少吃，因薏米含糖类黏性较高，吃太多可能会妨碍消化。
