鱼钩鱼其实是长吻鮠。称其为鱼钩鱼是因为其吻呈锥形,且向前显著地突出。
长吻鮠属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼。不同的地方,对它有不同的叫法,上海称鮰老鼠,四川名江团,贵州则唤之为习鱼。长吻鮠体长,吻锥形,向前有显著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。须有四对,细小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉。体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。