1、准备嫩白菜心一个；
2、手撕白菜心呈块状，不要用刀切；
3、开水把撕好的白菜心焯一下，颜色变了即刻捞出；
4、加入适量盐、五香粉、蒜和干辣椒；
5、锅热油和花椒一起浇在辣椒和蒜片上；
6、加入适量醋与生抽搅拌；
7、装盘。
