波兰风味花豆汤。
原料:红萝200公克,马铃薯500公克,洋葱100公克,热狗2条,花豆100公克,沙拉油2大匙,大蒜2瓣,月桂叶3片,鸡高汤5杯,盐少许,胡椒粉少许。
做法:
1、花豆在烹煮前,要用可以盖过花豆的清水浸泡一晚。
2、将红萝、马铃薯去皮洗净后切小丁,洋葱切丁、热狗切1公分厚的圆片状、大蒜切片备用。
3、花豆先用水煮软备用。
4、将锅子预热,放入2大匙油,爆香大蒜,再放入蔬菜及热狗丁一起炒过,再加入鸡高汤、月桂叶熬煮到蔬菜熟软。
5、将煮好的花豆沥干水分,倒入作法4的锅中一起煮,待煮开后,用少许调味料调味即可。