北大荒绢豆腐生产过程中进行过杀菌处理，一般人都可以直接食用，生产方法分两种，第一种是将一定浓度豆浆放入设定好的容器中，添加凝固剂并且升温凝固成为豆腐，将凝固好的豆腐分切装盒，最后杀菌处理；第二种是将冷豆浆添加凝固剂后充填到包装盒，进行80度至90度加热凝固和杀菌处理。两种方式均进行了充分的杀菌灭菌处理，保证了北大荒绢豆腐的品质和卫生。但对于肠胃功能较弱的人，还是建议用开水煮熟后食用。
