炸河虾怎么做吃的时候不扎嘴

作者:原创时间:2022-06-26
文档

主料:河虾。

调料:黄酒、白胡椒粉、蒜粉、姜粉、盐、淀粉。

做法:1、河虾洗净,剪去胡须;

2、倒入黄酒及除了淀粉以外的所有粉料,把河虾腌制一会儿滤干水分,可以用厨房纸巾进一步吸去表面水分,以便于之后炸的动作减少溅油;

3、在河虾表面拍上少量淀粉,入锅小火油炸,炸到虾变色即可捞起。

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